Anne-Claire THIBOULT est Directrice des Opérations et Consultante Sénior Affaires Réglementaires Nutrition et Cosmétique au sein du cabinet RNI Conseil. Elle possède une expertise réglementaire Européenne et Internationale dans le domaine de la Nutrition Humaine, de la cosmétique et des produits frontières.

Elle accompagne les clients de RNI Conseil dans leurs projets : étude de faisabilité, mission de consulting, formation, réalisation de due diligence, accompagnement règlementaire specifique sur diverses thématiques dont principalement : les novel foods, les compléments alimentaires et les produits frontières.

Anne-Claire THIBOULT a obtenu un diplôme d’Ingénieur en Agronomie (spécialité Nutrition Humaine) à l’Agro-campus Ouest de Rennes (France).